快餐变高档！肯德基“私房炸鸡料理”食谱7-5：生菜脆鸡松

受到新冠肺炎疫情影响，外送美食订单大增，不少人也会宅在家享用快餐店的炸鸡大餐，但如果炸鸡太多吃不完，隔夜炸物美味大打折扣、丢了又浪费，肯德基特别公开「7道私藏吃鸡祕方」，简单步骤就能居家DIY炸鸡料理。

肯德基以咔啦脆鸡及劲爆鸡米花为主角，分享7道创意食谱，只要利用厨房原有的调味料，4～6步骤即可快速端出餐厅大厨菜，包含凉脆爽口的「苹果拌脆鸡」及「彩虹脆鸡色拉」，香浓「脆鸡烘蛋」、川味辛香「香辣口水脆鸡」、大人小孩都爱的「奶焗脆鸡烧」、名菜中的「生菜脆鸡松」以及经典「双酱鸡米花堡」，现在就快把食谱存起来，动手做做看吧！

生菜脆鸡松

食材

肯德基咔啦脆鸡 2块

荸荠 3颗

红椒

黄椒 各1/4颗

生香菇 1朵

洋葱 1/4颗

蒜头 2瓣

青葱 1支

辣椒末 少许

莴苣 1颗

调味酱

盐 1/2小匙

胡椒 1/4小匙

芝麻香油 少许

橄榄油 2大匙

制作步骤：

1将莴苣去掉中心菜梗，一叶叶松开后清洗，沥干备用。

2将咔啦脆鸡切小块，将荸荠、红椒、黄椒、生香菇、洋葱切丁，青葱切成葱花，蒜头切末。

3热锅加入橄榄油，放入蒜末、洋葱丁、香菇丁拌炒出香气。

4依序将荸荠丁、红、黄椒丁倒入，并加入少许水(约3汤匙)一起拌炒后，加入盐、胡椒粉调味。

5起锅前，加入葱花、辣椒末及少许香油拌炒均匀后盛盘。

6五彩鸡松完成后，分别放置于单片莴苣叶即完成。